Promo saké - asperges

C'est la saison des asperges et vous vous cassez la tête à trouver le vin idéal pour les accompagner ?

Il faut reconnaître que c'est loin d'être chose aisée. L'asperge se prête peu à un mariage idéal.
Certains suggèrent le muscat d'Alsace, au risque d'y perdre son aspect très floral.

Et si vous essayiez d'y placer un saké ?
Avec son côté "umami" et sa capacité à révéler les goûts des aliments qu'il accompagne, il pourrait bien faire la différence.

Besoin de conseil ?
A l'idéal, le Yui no Ka de chez Washinoo, multiple médaillé Kura Master sera parfait dans la fonction.
Mais sans partir dans des explosions du budget boisson, Konjaku vous propose d'essayer la combinaison avec un junmai ginjo, le "
wandering poet", qui est justement en promo chez Konjaku.

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