Saké Junmai Ginjo Wandering Poet

15,00 € 25,00 €

Originaire de la préfecture de Shimane (zone cotière nord-ouest de Honshu), ce junmai ginjo est original à plus d'un titre.
En effet, la maison Rihaku Shuzo a fait le choix de faire vieillir ce nihonshu plus d'un an avant la mise en bouteille. Sans être un "koshu", ce saké en tire malgré tout un certain caractère, demeurant toutefois très subtil et balancé de notes florales, probablement par un polissage du riz bien au delà du minimum requis pour un saké de cette catégorie.

Au nez, on retrouvera donc ces notes florales typiques des saké élégants au polissage important tandis que la bouche sera franche avec une belle finale parfumée, tout en longueur.

Volume: 300 ml
Riz utilisé: Yamadanishiki
Catégorie: Jyunmaï-ginjo (polissage à 55%)
Taux d'alcool: 15,2 %
Accord mets & saké: Ce saké s'accordera très bien avec des asperges, un fromage frais ou quelques sushis.
L'abus d'alcool est dangereux pour la sante, consommez avec moderation.

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