Thé japonais premium de la province d’Uji
Découvrez nos thés japonais d’exception, une invitation au voyage des sens. Véritables trésors du Japon, nos thés japonais sont sélectionnés avec soin pour les amateurs et connaisseurs.
Alors que notre cœur de métier réside dans la valorisation de l’artisanat traditionnel japonais, tels que les magnifiques services à thé japonais en fonte d’Iwate, nous sommes fiers de vous proposer une gamme exclusive de thés japonais qui reflètent cette même passion pour l’excellence et l’authenticité.
Lire la suiteUne sélection premium de thé japonais
Notre collection, bien que soigneusement limitée, est une véritable célébration des saveurs et de la tradition japonaise. Chaque thé a été choisi pour son caractère unique, une particularité gustative originale et pour sa qualité inégalée.
Thé japonais Uji Gyokuro premium
Une perle rare de la province d’Uji, ce thé vert est ombragé avant sa récolte pour intensifier sa couleur et sa saveur, offrant une expérience gustative riche et nuancée. Peu tannique, l’umami est très présent.
Ce thé a aussi la particularité d’être récolté uniquement à la main. En effet, les théiers ne sont jamais taillés, ce qui empêche la récolte mécanique.
Les thés sencha japonais, des thés verts de la province d’Uji
Cultivés dans la prestigieuse région de Kyoto, plus exactement dans la province d’Uji, nos thés sencha sont réputés pour leurs terroirs d’exception.
Nous proposons différents thés verts sencha japonais afin que vous puissiez découvrir des saveurs inédites.
Par exemple, nous avons le shincha, un thé vert japonais issu de la première cueillette du printemps. Ce sencha se caractérise par un arôme plein de fraîcheur et de caractère.
Pour un thé au goût plus prononcé, vous pouvez vous laisser séduire par notre thé premium « fraicheur de Uji », aux notes iodées et minérales.
L’outsider du thé vert japonais, le Hojicha grillé d’Uji
Ce thé vert torréfié de la province d’Uji est apprécié pour sa couleur ambrée et son goût distinctif qui apaise et réconforte.
Même pour les connaisseurs, son goût est particulier et envoûtant.
Le thé matcha d’Uji, l’or vert du Japon
Cultivé selon la méthode Gyokuro, ce thé matcha japonais est une invitation à la cérémonie traditionnelle du thé, avec sa mousse riche et son goût profondément umami.
Pour vous donner une idée du travail que représente la culture d’un thé suivant la méthode Gyokuro, nous avons eu la chance de visiter la fabrique de Matcha Kichoen à Uji.
Ce thé matcha est un petit bijou qui ravira les connaisseurs et amateurs de thé.
L’engagement Konjaku pour des thés japonais de qualité
Chez Konjaku, nous ne sélectionnons que des thés produits exclusivement au Japon, garantissant une authenticité et une qualité sans compromis.
Chaque thé est le fruit d’un savoir-faire ancestral, reflétant l’art et la tradition de la culture du thé japonais. Ils sont tous cultivés dans la province de Uji, une région réputée pour son terroir et ses théiers de qualité.
Découvrez la cérémonie du thé en boutique
Pour vous offrir une expérience immersive, nous organisons occasionnellement une cérémonie du thé traditionnelle à la boutique. Un moment privilégié qui nous est offert par Rei Sugiura de l’école du thé Urasenke.
