L'essence du Japon dans chaque goutte

Plongez dans l'univers raffiné du saké japonais avec notre Umeshu Nokyo, l’harmonie parfaite entre le nihonshu de première qualité et la douceur de la liqueur de prune japonaise. Chaque bouteille de 50cl est un hommage à la tradition séculaire japonaise, offrant une expérience gustative inoubliable.

Un fruit rare pour une liqueur d’exception

En fait de prune, on devrait dire "abricot" car, erreur probable de traduction ancestrale, la "prune japonaise" est en fait le fruit d'un abricotier qu'on ne trouve qu'au Japon.

Parmi les variétés de prunes japonaises utilisées pour la réalisation d'un bon umeshu, il en est une qui est reconnue comme étant le summum. C'est la "no-kyo". Or c'est à partir de "no-kyo" que ce saké est réalisé par une macération de 24 à 36 mois.

Une symphonie de saveurs

L'umeshu Nokyo s'ouvre sur une douceur sucrée, équilibrée par l'acidité naturelle du fruit. L'arôme d'amande perceptible à froid laisse place à un arôme de noix lorsqu'il est dégusté chaud. Car, oui ! Cet ume sake peut se consommer frais ou chaud, chose assez rare pour ce type de boisson, pour être relevée.

Conseils de dégustation

Chez Konjaku, nous l'apprécions très frais, versé dans un verre à whisky avec deux glaçons qu'on laisse commencer à fondre avant de démarrer la dégustation.

Caractéristiques :

• Volume : 500 ml
• Taux d'alcool : 12 %
• Parfait comme apéritif ou digestif

Pour en savoir plus sur l'art du saké, de sa fabrication à ses différentes variétés, découvrez notre guide complet sur le saké japonais.

Responsabilité et engagement Konjaku :

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Livraison :

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