Réalisée selon les techniques ancestrales de fabrication des célèbres katana en acier damassé, la série SR-VG du coutelier japonais Ohzawa Sekiryu saura répondre aux plus exigeants!
Le couteau "Chef" offre une lame de près de 18cm de long, entièrement damassée qui s'avèrera un modèle parfait pour couper vos viandes avec facilité et précision.
Matériaux: Lame formée de 33 couches d'acier damassé, manche en micarta.
Indice de dureté Rockwell HRC: 60-61