Les couteaux japonais sont connus pour leur qualité, encore faut-il bien les entretenir!
Avec cette pierre à affuter, vos couteaux garderont leur tranchant du premier jour même après un usage intensif.
Equipée de deux faces à la granularité différente, vous pourrez "dégrossir" avec la face à 280, puis affiner avec la face à "1000".
L'affutage pourra s'effectuer dans les meilleures conditions qui soient grace au support en caoutchouc sur lequel la pierre est présentée.
A recommander pour l'entretien de couteaux de qualité, type Damas.