Saké Onnajoshu Junmai Ginjo

Saké Onnajoshu Junmai Ginjo

70,00 €

Une discrète robustesse à la prise en bouche de ce saké à la fois doux et sec est bientôt rattrapée par l'épanouissement d'arômes très fruités, lui donnant un très bel équilibre.
La maison Iwamura a donné le nom de "Onna Joshu" à ce saké en mémoire de la femme du même nom qui régna avec brio sur la région au XVè siècle.
L'approche de cette brasserie de saké est de rester proche du terroir: tous les ingrédients utilisés proviennent de la région, que ce soit l'eau, le kôji et évidemment le riz.
Ce saké a reçu la médaille d'argent au concours de saké parisien "Kura Master", dont le jury est uniquement consitué d'experts français.

Volume: 720 ml
Riz utilisé: Hidahomare
Catégorie: Jyunmaï-Daiginjo (polissage à 50%) catégorie supérieure
Nihon-shu do: +3
Acidité: 1,8
Taux d'alcool: 15 %
Accord mets & saké: Ce saké s'accordera très bien avec un foie gras ou avec des fruits de mer cuits à la plancha.

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