Commis de cuisine Damas 80mm

115,00 €

Réalisée selon les techniques ancestrales de fabrication des célèbres katana en acier damassé, la série SR-VG du coutelier japonais Ohzawa Sekiryu saura répondre aux plus exigeants!
Cette version du couteau appelé communément "Commis de cuisine" vous offre une courte lame d'environ 8 cm de long, idéale pour "trainer" sur le plan de travail afin d'y coupe émincés, petis légumes, fines herbes, etc.

Matériaux: Lame formée de 33 couches d'acier damassé, manche en micarta.
Indice de dureté Rockwell HRC: 60-61

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